Dulce de Calabaza

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Foto: Pepe Constantino/Llénate de Chiapas a calabaza en dulce es una de las ofrendas que no pueden faltar en los altares del #DiaDeMuertos, el Chef Manolo Najera Fanpage nos compa ...

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El nucú:  patrimonio cultural de la gastronomía chiapaneca

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Marco A. Orozco Zuarth Cuando el poeta Fernando Trejo me invitó a participar con un artículo sobre el nucú, recordé que hacía ya varios años no disfrutaba este delicioso manjar, l ...

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El pozol, el orgullo de los chiapanecos

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Foto:Recetario GASCOM Textos: CONECULTA Receta: Recetario GASCOM Vídeo: Chef Manolo Nájera/Embajador de la Gastronomía en Chiapas En Chiapas existe una tradicional bebida refresca ...

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